“打破地域限制,向纵深方向发展”这一直是广州百悦餐饮集团的发展战略之一，作为广州乃至整个华南地区连锁业界的翘楚，百悦集团的发展是面向全国的，它的品牌门店已经开遍全国，而且3年9家分公司、5年内上市的宏伟目标已经在付诸实施！发达地区具有优势的企业主动向中西部发展；大城市向中小城市进军；城市核心区向各个生活小区渗透,这是百悦集团在发展过程中与连锁巨头形成差异的重要途径。各会员单位唯广州百悦餐饮集团马首是瞻，亦步亦趋地追随百悦发展轨迹，也在寻求各自的发展坦途。

    广州百悦餐饮加盟：学会这7招，让餐厅服务更有特色！

    打造特色餐厅的目的，是为了区别同行业，在同行业中脱颖而出，便于人们识别，记忆，加深印象。有了差异，人们才能有区分、对比的标准。人们会用差异的标准，做出自己的选择。

    广州百悦餐饮打造特色是一种竞争手段，最终的目的就是为了更好的吸引顾客，创造效益，使餐厅有竞争力和吸引力。

    下面，我们来介绍广州百悦餐饮特有的服务方式，你是否留意到他们的重要性，是否经常使用?

    1、半小时VS一个半小时“黄金分割”法

    广州百悦餐饮服务员在顾客就餐的一个半小时内，利用前半个小时“侦察敌情”。

    例如：了解客人特别是主人的姓名、单位以及职务等情况，在后面的时段内具体应用。

那么，如何才能知道主要客人的姓名呢？

    服务员要细心留意顾客之间的谈话内容，其他顾客在喊主要客人的姓名时，服务员就可以听到了；也可以客人在要求服务员敬酒的时候，事先问清客人的姓名——“半小时”过后，在“一个半小时”的时间内，就可以这样称呼：张总请喝酒……这是本店的特色菜，林先生，请先品尝——这样称呼顾客，会让顾客觉得非常受用。

    2、给顾客意外的惊喜，经常给他们额外的奖励

    例如，广州百悦餐饮加盟店记住客人的资料，过节的时候可以提前给客人寄贺卡，上面工工整整的写着祝福的字眼，如：“某某老总，在以往的日子里，感谢您对我们的支持，在新的一年里，祝您金体贵安、心想事成”等祝福语，一张贺卡值不了多少钱，却一下子拉近了餐厅与顾客之间的距离。

    服务员掌握客人(尤其是老客户)的生日资料，在客人生日的前几天，提前向客人预约，客人也许因为工作繁忙，一时忘记了自己的生日，如果你是第一个祝他生日快乐的人，客人会觉得异常亲切，也许他的生日庆宴就会摆在这家餐厅。在得到客人的明确答复之后，在包房里贴上各种祝福语，并在客人入席后的第一时间奉送上早已备好的生日蛋糕，蛋糕上要有客人的名字和祝福语。

    3、为广州百悦餐饮顾客提供超额的价值

    例如，客人走进广州百悦餐饮，如果你从他的言谈举止中听出他感冒了，服务员可以事先通知后厨，为客人准备一碗热气腾腾的姜汤；如果服务员察觉客人有胃病，可以为客人上一小碟生花生米；如果服务员察觉到客人喝醉酒了，可以为客人上一杯醒酒茶，除了可以“间接”的提醒客人的朋友不要再为难他，客人如果觉察到，也会感动。这些，也是人性化服务的体现。

    4、让整个广州百悦餐饮充满友善的气氛

    具体分为员工与客人、员工与上级、员工与员工三个层面。

    客人是上帝，因此，服务员要仔细聆听客人讲过的每一句话，尤其是面对客人的投诉，服务员要认真听取，切忌表现出不耐烦、不服气的表情或话语、行为等，更不能与客人发生争吵。

连锁经营从本质上看，是把独立、分散的创业者与业态有机整合、科学规划，形成覆盖面更广的大规模经营体系。它是现代经济发展到一定阶段的产物，是社会化大生产的产业升华在商业领域里的体现。作为中国连锁业名企，广州百悦餐饮对中国连锁业有哪些贡献呢？

    比如：新理念新模式贡献

连锁经营这一新型的商业组织形式和经营方式，以其自身的特点，发挥着巨大的“魔力”，掀起了现代商业的“第三次革命”。 而广州百悦餐饮管理有限公司，剑走偏锋，独步连锁业，“瀑布式”品牌阵列架构及基于项目大融合的复合式经营，被誉为掀起了连锁业的理念新革命！

百悦模式，让餐饮开店做到了：项目间互通有无、对消费者一网打尽、做大客单价、做大客流量、做大利润率、强化整体竞争力、实现一站式美食、更时尚、更潮流、更实惠、拓展更大的消费市场、整合餐饮业所有优势资源、全面发挥综合实力！

      广州百悦餐饮：高端美食，大众化造富之路！

    “国八条”的出台，让部分高端餐饮的生意出现波动。同时，大众餐饮迅速在餐饮业里登上高地。其中，以UFO太空舱为特色的广州百悦餐饮的发展势头更为强劲，凭借价格实惠，产品特色鲜明等优势，受到不少80、90后消费者的喜爱。甚至在餐饮业中出现了不少“美食为王”的言论，足见食餐饮市场的强大魅力。

    看着美食餐饮市场的一片火爆，不少餐饮人为之心动。美食商机究竟有什么样的优势？是什么助力这些美食餐企成为了行业的“”呢？

    广州百悦餐饮：专注美食，铸造匠心品质